L’introduzione degli alimenti solidi ha un ruolo importante nella prevenzione delle malattie allergiche quali l’asma, la dermatite atopica e l’allergia alimentare. Negli ultimi anni le teorie sulla tempistica dell’introduzione dei cibi solidi hanno subito profonde variazioni; i nuovi orientamenti supportano l’ipotesi che la ritardata introduzione degli alimenti solidi dopo i 6 mesi di età possa aumentare, anziché diminuire, il rischio di allergia. L’induzione della tolleranza avviene nel periodo critico tra il 4° ed il 6° mese; pertanto le attuali evidenze consigliano l’introduzione degli alimenti solidi durante questo intervallo di tempo.
